Liebst du auch Knuspermüsli, möchtest es aber nicht kaufen, weil es so viel Zucker und andere Zusatzstoffe enthält? Dann probier dochmal dieses ganz einfache, super-leckere Rezept, das auch noch echt gesund ist.

Ich liebe Müsli, vertrage aber das gekaufte oft nicht. Außerdem sind in den Mischungen oft irgendwelche Zutaten drin, die ich nicht gerne esse...ja, ich bin wählerisch ;)

Dieses Rezept ist mein absolutes Standard-Rezept, wenn es um Müsli geht, ich mache es immer schnell selber, wenn mein Vorrat ausgeht und kann einfach nicht genug davon bekommen ;).

Es eignet sich als perfekte Ergänzung zu Porridge, Overnight-Oats oder anderen Frühstücksarten wie Pancakes, Waffeln,.... Du kannst es einfach zum Joghurt essen oder schnell mit Milch/Pflanzenmilch aufgießen oder als Knusperbeigabe über Quark streuen. Wenn morgens die Zeit fehlt, ist das eine super gute gesunde Mahlzeit.

Du brauchst nur noch verschiedenes Obst deiner Wahl und fertig ist ein leckeres, energiespendendes Frühstück. So kommt Abwechslung in deinen Morgen und du nimmst gleich wichtige Ballaststoffe und gesunde Fette auf, die dir Energie für den Tag spenden und sättigend sind.  

Tip: Gepufftes Amaranth selber machen

Übrigens kannst du dein Amaranth auch selber puffen, das spart dir etwas Geld. Du musst dazu nur einen kleinen Topf schön heiß werden lassen, das Amaranth zugeben, den Deckel schließen und den Topf vom Herd nehmen und den Topf nun etwas schütteln, bis alle Körner aufgepufft sind. Auf Instagram findest du in meinen Story-Highlights eine Anleitung dazu.

Es ist Übungssache, die richtige Temperatur zu finden, bei der die Körner nicht verbrennen. Aber das wird mit der Zeit. Probier es ruhig mal aus. Wenn du Fragen dazu hast, kannst du mir gerne schreiben. Oder du schreibst mir auf instagram, dann antworte ich dir gerne! 

Zutaten

Zubereitung

Backofen vorheizen (Umluft 165°C; Ober-Unterhitze 180°C). 

Die Nüsse in kleine Stücke schneiden, mit den anderen trockenen Zutaten vermischen und auf ein tiefes Backblech geben.

Anschließend das Öl über dem Müsli verteilen und mit einem Holzkochlöffel gut durchrühren, bis alle Zutaten leicht feucht sind. Hab Geduld, du musst etwas länger rühren. Bei Bedarf noch etwas mehr Öl dazugeben.

Das Müsli für ca. 30 Minuten im Ofen backen, dabei immer wieder umrühren und aufpassen, das es nicht zu dunkel wird.

Wenn das Knuspermüsli fertig ist, nimmst du das Blech aus dem Ofen und lässt es abkühlen. Dabei immer wieder umrühren. 

Jetzt kannst du es in ein Gefäß abfüllen, fertig ist dein leckeres selbstgemachtes Knuspermüsli.

Guten Appetit wünsche ich dir!

PS: Du kannst den Kokosblütenzucker natürlich auch durch Imkerhonig oder andere Zuckerersatzstoffe austauschen. Und auch die Nüsse kannst du ganz nach Belieben variieren. Sei kreativ, du kannst auch Gewürze, wie Zimt oder Vanille dazugeben oder Trockenfrüchte, wenn du das gerne magst. 

Getrocknete Früchte oder Schokolade würde ich übrigens erst nach dem Backen untermischen, sonst verbrennen sie.

Wenn du das Rezept ausprobierst, dann schreibe mir gerne mal deine Meinung oder markiere mich unter #anseinerseitekönigstochter oder @anseinerseite.

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